recette de lapin

recette de lapin

un lapin coupé en morceaux
un oignon
des champignons
de la chair a saussice en boulette
des lardons fumés
du vin blanc ou vin rouge

de la farine
du sel et du poivre
une boite de salsifis (si l'on aime)
un morceaux de beurre

faire revenir les morceaux de lapin dans un cocotte sur toutes ses cotés avec du beurre
retirer les morceaux les mettre de coté
faire revenir l'oignon les lardons et les champignons dans la cocotte
y ajouter le lapin,mettre une cuillere de farine bien melanger,verser du vin blanc dessus mettre du sel et du poivre ajouter les boulettes de chair a saussice laisser mijoter
mettre les salsifi egouter a la fin de cuisson

on peu ajouter de la creme ou du concentré de tomate dedans
voilà a table